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Salpicón de mariscos

 

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Receta deSalpicón de mariscos

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Receta enviada por oletusfogones
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Descripción de la receta Salpicón de mariscos

Las sobras de cenas suculentas pueden dar lugar a un salpicón de mariscos con langostinos, pulpo, mejillones, palitos de cangrejo, cebolla y puimientos.

Recetas de Mariscos

Preparación en 10 Minutos

Cocción en Minutos

Para 2 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 11 Marzo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salpicón de mariscos?

  • 100 gr. de langostinos cocidos
  • 100 gr. de mejillones cocidos
  • 150 gr. de pulpo cocido
  • 6 palitos de cangrejo
  • 1 cebolla

¿Cómo se prepara Salpicón de mariscos?


Hacer un salpicón de mariscos teniendo los langostinos, los mejillones, y el pulpo ya cocidos, es cosa de mezclar y aliñar. Por eso, yo suelo hacer esta ensalada aprovechando las sobras de la Navidad, y de otras fiestas del año. Os explico el proceso.

Lo primero que hago es picar la cebolla muy finita (todo lo finita que puedo), y los pimientos en daditos, también pequeños. Luego echo los mariscos en una ensaladera (los langostinos y los mejillones, enteros; y los palitos de cangrejo y el pulpo, troceados), y los mezclo con la cebolla y los pimientos.

Para que el salpicón de mariscos tenga personalidad, ya sólo nos quedaría regar con un buen aceite de oliva virgen extra y el vinagre que más nos guste. La sal, la justa, ya que los mariscos ponen su punto salado.

Foto y fuente: Oletusfogones!

Nota del autor

Por supuesto, con imaginación se puede enriquecer este salpicón de mariscos a base de ingredientes variados como queso, tomate natural, especias, etc.

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